Курячий паштет у мультиварці

Порції: 4–6
Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 35–45 хвилин + охолодження
Складність: проста

Інгредієнти

• куряче філе — 250 г;
• вершкове масло — 120 г;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• свіжа зелень — невеликий пучок;
• сіль — до смаку;
• чорний перець — до смаку.

Як приготувати

Куряче філе та моркву підготуйте й покладіть у контейнер для приготування на парі. У чашу налийте воду та готуйте на програмі «Варіння на парі» 25 хвилин.

Цибулю дрібно наріжте й окремо обсмажте на частині вершкового масла до м’якості.

Готові курку та моркву трохи охолодіть. Додайте обсмажену цибулю, розм’якшене вершкове масло, сіль і перець. Збийте блендером до кремової однорідної маси.

Перекладіть паштет у контейнер і поставте в холодильник приблизно на 2 години. Перед подачею посипте свіжою зеленню.

Практичні поради

Для максимально ніжної текстури подрібнюйте продукти ще теплими, а масло використовуйте розм’якшене. Якщо паштет вийшов занадто густим, додайте невелику кількість вершків або м’ясного соку. Спеції вводьте поступово: після охолодження смак паштету стає більш виразним.

FAQ

Який паштет найшвидше приготувати в мультиварці?
Печінковий: основний етап приготування на програмі «Випічка» займає близько 30 хвилин.

Як зробити паштет ніжним і кремовим?
Ретельно подрібнюйте основу блендером і не зменшуйте надмірно кількість вершкового масла або вершків.

Чи потрібно охолоджувати паштет перед подачею?
Так. Після охолодження масло стабілізує структуру, тому паштет стає щільнішим і краще намазується.

Чи можна готувати ці рецепти в мультиварці іншої марки?
Так. Орієнтуйтеся на аналогічні програми — «Випічка», «Смаження» та «Варіння на парі». Точний час може дещо відрізнятися залежно від потужності моделі.

З чим подавати домашній паштет?
Паштет добре поєднується з підсушеним хлібом, багетом, тостами, крекерами, свіжою зеленню та овочами.

Для більш насиченого варіанта домашньої закуски приготуйте паштет із яловичої печінки в мультиварці — хороший спосіб приготувати печінку в мультиварці та отримати однорідну кремову текстуру.

А якщо хочеться паштету саме з м’яса, спробуйте йоркширський м’ясний паштет у мультиварці — альтернативу печінковим і курячим паштетам.