Риба з картоплею та грибами в мультиварці — ніжна вершкова страва без зайвого клопоту

Риба з картоплею та грибами в мультиварці — це ідеальний варіант ситної домашньої вечері, яка поєднує користь морепродуктів, ніжність вершків і аромат смажених печериць. Страва виходить соковитою, насиченою та водночас легкою для приготування — мультиварка бере на себе більшу частину процесу.

Цей рецепт чудово підходить як для буденного меню, так і для подачі гостям. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів, риба не пересушується, картопля стає м’якою, а гриби додають глибокий смак і аромат.

Поради для ідеального результату:

Для більш насиченого смаку використовуйте вершки жирністю 20%.

Якщо риба заморожена — обов’язково розморозьте її природним способом і злийте зайву рідину.

Можна додати трохи твердого сиру за 5 хвилин до завершення приготування — утвориться апетитна скоринка.

Страва чудово поєднується з легким овочевим салатом або свіжими овочами.

Якщо шукаєте універсальний рецепт для мультиварки — ця риба з картоплею та грибами стане одним із ваших фаворитів.

Порції: 4–5
Час приготування: ~60 хвилин
Складність: середня

Інгредієнти

1 кг філе морської риби (хек, минтай, тріска або інша на ваш смак)

500 г картоплі

400 мл вершків (10–20%)

200 г печериць

200 г ріпчастої цибулі

4 зубчики часнику

50 мл рослинної олії

Сіль, перець — за смаком

Свіжа зелень (кріп, петрушка) — для подачі

Рецепт приготування

Крок 1

Очистіть картоплю та наріжте її тонкими кружальцями. Печериці промийте й наріжте пластинками. Цибулю дрібно наріжте, часник подрібніть.

Крок 2

Увімкніть мультиварку в режимі «Смаження». Влийте рослинну олію та дайте їй прогрітися 5–7 хвилин. Додайте цибулю та обсмажуйте до прозорості (приблизно 8–10 хвилин).

Крок 3

Додайте печериці до цибулі та смажте ще 10–12 хвилин, поки не випарується зайва рідина, а гриби не стануть золотистими.

Крок 4

На обсмажені гриби викладіть шар картоплі. Зверху рівномірно розкладіть шматочки риби. Посипте подрібненим часником, сіллю та перцем.

Крок 5

Акуратно залийте страву вершками, щоб вони покрили більшу частину інгредієнтів, але не повністю їх «топили».

Крок 6

Закрийте кришку мультиварки та встановіть режим «Печеня» або «Тушкування» на 40 хвилин.

Крок 7

Готову страву посипте свіжою зеленню та подавайте гарячою. За бажанням можна додати трохи тертого сиру перед подачею.

Було корисно?

How useful was this post?