Оладки на кефірі в мультиварці

Теги:
#оладки

Оладки на кефірі в мультиварці — це перевірений рецепт домашньої випічки, який завжди виходить вдалим. Вони пухкі, ніжні всередині та з апетитною рум’яною скоринкою зовні. Саме такі оладки багато хто пам’ятає з дитинства: ароматні, теплі, подані зі сметаною, медом або улюбленим варенням.

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає:

– як приготувати оладки в мультиварці;

– пишні оладки на кефірі без дріжджів;

– швидкий сніданок у мультиварці;

– простий рецепт оладок із доступних продуктів.

Мультиварка дозволяє готувати оладки рівномірно, без пригорання та зайвого контролю температури. А результат — стабільно відмінний.

Чому оладки на кефірі виходять пишними?

Секрет у поєднанні теплого кефіру та соди. Кисле середовище активує соду, утворюються дрібні бульбашки повітря — саме вони роблять оладки повітряними та м’якими без використання дріжджів.

Поради для ідеального результату

Не перемішуйте тісто занадто довго після додавання борошна.

Використовуйте теплий, а не холодний кефір.

Не зменшуйте кількість олії під час смаження — оладки повинні саме смажитися, а не підсихати.

Подавайте гарячими — саме тоді вони найсмачніші.

З чим подавати оладки

Оладки на кефірі чудово поєднуються з: домашнім варенням, згущеним молоком, сметаною, медом, свіжими ягодами.

Пишні оладки на кефірі в мультиварці — це простий, швидкий та гарантовано вдалий рецепт для сніданку або сімейного чаювання. Мінімум зусиль — максимум задоволення.

Збережіть цей рецепт, щоб при запиті «оладки на кефірі в мультиварці» ви завжди мали під рукою перевірений спосіб приготування.

🍽 Порції: 4–5

⏱ Час приготування: 35–40 хвилин

⚙️ Складність: легкий рецепт

Інгредієнти

Кефір 2,5% — 500 мл

Борошно пшеничне — 460 г

Цукор — 50 г

Сода — 5 г

Сіль — ½ ч. л.

Яйця курячі — 2 шт.

Олія соняшникова (в тісто) — 2 ст. л.

Олія соняшникова для смаження — приблизно 8 ст. л.

Рецепт приготування

Крок 1

Підготовка тіста. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до однорідної маси. Кефір злегка підігрійте (на плиті або в мікрохвильовій печі), постійно помішуючи, щоб він не згорнувся. Він має бути теплим, але не гарячим. Додайте теплий кефір до яєчної суміші та ретельно перемішайте вінчиком.

Крок 2

Додавання сухих інгредієнтів. Просійте борошно та додайте його до тіста разом із содою. Перемішайте до однорідної консистенції без грудочок. Тісто має бути густим, але м’яким — воно повільно сповзає з ложки. Влийте 2 столові ложки олії та ще раз перемішайте.

Крок 3

У чашу мультиварки налийте 3–4 столові ложки соняшникової олії. Увімкніть режим «Смаження» на 35 хвилин. Дочекайтеся, поки олія добре нагріється.

Крок 4

Викладайте тісто столовою ложкою, формуючи акуратні оладки.

Крок 5

Закрийте кришку та смажте приблизно 1 хвилину. Потім переверніть оладки й готуйте ще 2 хвилини вже з відкритою кришкою.

Крок 6

Після кожних двох партій додавайте трохи олії в чашу — так оладки залишатимуться рум’яними та готуватимуться швидко. Зазвичай 35 хвилин достатньо, щоб використати все тісто.

Було корисно?

How useful was this post?

Натисніть, щоб оцінити!