Котлети курячі з картоплею в мультиварці

Курячі котлети з картоплею в мультиварці — це проста страва “2 в 1”, де м’ясо і гарнір готуються одночасно. Завдяки мультиварці котлети виходять соковитими, а картопля — м’якою та ароматною без зайвого жиру. Це оптимальний варіант для швидкої домашньої вечері. 

• Порції: 4–5
• Час приготування: 60 хв
• Складність: легка

Інгредієнти

• Курячий фарш — 500 г
• Картопля — 6–7 середніх
• Цибуля — 1/2–1 шт.
• Часник — 1 зубчик
• Олія — 1 ст. л.
• Сіль, перець — за смаком

Покрокова інструкція

1. Підготуйте фарш. Додайте натерту цибулю та часник, сіль і перець, добре перемішайте.
2. Сформуйте котлети. Робіть середнього розміру, щоб рівномірно просмажились.
3. Розігрійте мультиварку. Влийте олію, увімкніть режим “Випічка” (≈40 хв).
4. Викладіть котлети. Через 2–3 хв після старту програми покладіть їх у чашу.
5. Підготуйте картоплю. Очистіть, наріжте шматками, посоліть.
6. Додайте картоплю. Через 15–20 хв переверніть котлети й викладіть картоплю зверху.
7. Перемішайте. Ще через 10 хв акуратно переверніть картоплю.
8. Дотушіть. Увімкніть режим “Тушкування” на 10–15 хв для м’якості.

Типові помилки та рішення

• Котлети сухі → занадто пісний фарш → додайте трохи води або ложку сметани.
• Картопля тверда → великі шматки → ріжте середні або дрібніші.
• Пригорає → мало жиру → додайте ще 1–2 ст. л. води або олії.
• Розвалюються котлети → слабке перемішування → добре вимішуйте фарш до липкості.

Практичні поради

• Використовуйте фарш із невеликим вмістом жиру — так котлети будуть соковитішими.
• Для аромату додайте паприку або сушений часник.
• Якщо хочете скоринку — не відкривайте мультиварку перші 10–15 хв.
• Можна додати моркву або гриби — страва стане більш насиченою.

FAQ

1. Чи можна зробити дієтичний варіант?
Так, готуйте на пару — без олії, але смак буде менш насичений.

2. Яку картоплю краще брати?
Середньої крохмалистості — вона не розвариться і буде тримати форму.

3. Чи потрібно обсмажувати котлети окремо?
Ні, мультиварка дозволяє готувати все одразу в чаші.

4. Чим замінити курячий фарш?
Індичка або суміш курки зі свининою — для більш соковитого результату.

5. Чи можна додати соус?
Так, сметанний або томатний соус зробить страву більш ніжною.

Це базовий, але робочий рецепт: мінімум дій, максимум результату. Якщо зробити правильно — отримаєте повноцінну страву без зайвих витрат часу.