Солянка м’ясна в мультиварці з курячими сердечками — насичений домашній рецепт

Теги:
#солянка

Солянка м’ясна в мультиварці — це один із найпопулярніших густих супів української кухні, який поєднує насичений бульйон, різні види м’яса, пікантну кислинку огірків і томатів та характерний аромат спецій. Якщо ви шукаєте як приготувати солянку в мультиварці, цей рецепт стане ідеальним варіантом: він простий, зрозумілий і дає стабільно смачний результат.

Цей варіант солянки готується з курячим філе та сердечками, що робить страву більш доступною, але не менш насиченою. Додавання шинки та мисливських сосисок підсилює смак, а маслини й лимон створюють ту саму класичну «соляночну» кисло-солону нотку, за яку цю страву так люблять.

Як подавати солянку

Подавайте гарячою, обов’язково додавши часточку лимона та ложку сметани. Саме ці інгредієнти завершують смакову композицію і роблять страву максимально автентичною.

Поради для ідеальної солянки

– Використовуйте кілька видів м’яса — це основа глибокого смаку

– Не пропускайте етап тушкування огірків із розсолом

– Дайте страві «настоятися» хоча б 10–15 хвилин після приготування

– Для більш насиченого смаку можна додати трохи копченостей

Чому варто готувати солянку в мультиварці

Солянка в мультиварці — це ідеальний варіант для тих, хто хоче отримати ресторанний результат без складних кулінарних процесів. Мультиварка контролює температуру та час, тому страва виходить стабільно смачною навіть у новачків.

Цей рецепт чудово підходить як для щоденного обіду, так і для ситної вечері. Якщо ви шукаєте смачну солянку в мультиварці, цей варіант стане одним із ваших улюблених.

Порції: 6–8

Час приготування: 60–70 хвилин

Складність: середня

Інгредієнти

куряче філе — 300 г

курячі сердечка — 200 г

шинка — 100 г

мисливські сосиски — 100 г

картопля — 2–3 шт.

цибуля — 2 шт.

болгарський перець — 1 шт.

томатний сік — 1 склянка

консервовані огірки — 250 г

маслини без кісточки — 100 г

рослинна олія — 2 ст. л.

цукор — 1 ст. л.

зелень кропу — за смаком

лимон — для подачі

сіль, перець, лавровий лист — за смаком

Рецепт приготування

Крок 1

У чашу мультиварки викладіть куряче філе та сердечка. Залийте водою до рівня приблизно 3–3,5 літра. Додайте лавровий лист, перець горошком і шматочок цибулі. Увімкніть режим «Суп» на 20 хвилин. Після завершення бульйон процідіть, а м’ясо відкладіть для подальшого використання.

Крок 2

Очистіть і наріжте картоплю кубиками. Цибулю дрібно подрібніть, болгарський перець наріжте невеликими шматочками. Огірки також наріжте кубиками — саме вони додають солянці характерної кислинки.

Крок 3

Увімкніть режим «Смаження». На рослинній олії обсмажте цибулю протягом 4–5 хвилин до м’якості. Додайте огірки разом із половиною склянки розсолу та тушкуйте близько 10–15 хвилин. Це ключовий етап — саме тут формується глибокий смак солянки.

Крок 4

До чаші додайте болгарський перець і картоплю. Влийте томатний сік, біле вино (за бажанням) та підготовлений бульйон. Увімкніть режим «Суп» ще на 20 хвилин.

Крок 5

Куряче філе, шинку та сосиски наріжте кубиками. Сердечка розріжте на 3–4 частини. Додайте все до мультиварки разом із сіллю, спеціями та цукром. Готуйте ще 10 хвилин у тому ж режимі.

Крок 6

Після завершення програми додайте маслини та подрібнений кріп. Залиште солянку в режимі «Підігрів» ще на 5 хвилин — це дозволить смакам повністю розкритися.

Було корисно?

How useful was this post?

Натисніть, щоб оцінити!