Сирна запіканка на пару в мультиварці

Сирна запіканка на пару в мультиварці — це ніжний, легкий і корисний десерт або сніданок для всієї родини. На відміну від класичної сирної запіканки, яку готують у духовці, запіканка на пару має більш повітряну текстуру та нагадує м’яке суфле. Завдяки приготуванню на пару страва виходить особливо ніжною, соковитою та легкою для травлення.

Такий варіант сирної запіканки чудово підходить для дитячого харчування, дієтичного меню або корисного сніданку. Вона не пересушується, рівномірно пропарюється і зберігає натуральний смак сиру. Для більш насиченого аромату до сирної маси можна додати ванілін, ванільний цукор або трохи цедри лимона.

Мультиварка значно спрощує процес приготування: достатньо змішати інгредієнти, викласти масу у форму для пароварки та вибрати режим «На пару». Через деякий час ви отримаєте ніжну, повітряну сирну запіканку, яка чудово смакує як теплою, так і охолодженою.

Поради для ідеальної сирної запіканки

Найкраще використовувати м’який сир середньої жирності (5–9%).

Для більшого аромату можна додати ванільний цукор, родзинки або сухофрукти.

Якщо хочете отримати ще більш ніжну консистенцію, сир можна попередньо перебити блендером.

З чим подавати сирну запіканку

Сирна запіканка на пару чудово смакує з: сметаною, медом, ягідним соусом, варенням, свіжими ягодами або фруктами

Це універсальна страва, яка підходить і для сніданку, і для легкого десерту до чаю.

Порції: 3–4
Час приготування: 45 хвилин
Складність: легка

Інгредієнти

Сир кисломомлочний 9% — 360 г

Цукор — 50 г

Манна крупа — 25 г

Яєчні білки — 2 шт.

Вершкове масло — 30 г

Вода — 500 мл (для приготування на пару)

Рецепт приготування

Крок 1

Відокремте білки від жовтків. Білки збийте міксером до пишної стійкої піни.

Крок 2

У глибокій мисці змішайте сир, цукор, манну крупу та розм’якшене вершкове масло.

Крок 3

Акуратно введіть у сирну масу збиті білки, перемішуючи лопаткою, щоб зберегти повітряну текстуру.

Крок 4

Кошик для пароварки застеліть пергаментним папером для випікання.

Крок 5

Викладіть сирну масу на підготовлений папір і розрівняйте.

Крок 6

У чашу мультиварки налийте 500 мл холодної води.

Крок 7

Встановіть кошик пароварки над чашею.

Крок 8

Закрийте кришку мультиварки та оберіть режим «На пару».

Крок 9

Готуйте запіканку приблизно 35 хвилин. Після завершення програми дайте запіканці трохи охолонути, після чого акуратно дістаньте її з кошика пароварки.

Було корисно?

How useful was this post?

Натисніть, щоб оцінити!